Restaurante Mosaiq

Buenas.

Os dejo la dirección del restaurante árabe dónde estuve este fin de semana, el Mosaiq:
http://mosaiqrestaurante.com/

El sitio está muy bien decorado y ambientado. Es un poco caro, pero si se reserva por Internet y se coge un menú degustación con promoción del 50%, no sale mal de precio. En total son 20€ por persona a lo que hay que sumar la bebida (el agua y los refrescos no son demasiado caros, el vino ya no lo sé) y el IVA. Eso sí, la cantidad de comida a mí me pareció adecuada (menos los postres, que se me hizo poca cosa) y estaba todo bueno.

Además, los viernes y sábados hay espectáculo de danza del vientre.

16 cosas que me tomó 50 años aprender

A veces lees algunas cosas de las que siempre has estado muy seguro, aunque no sepas por qué. Traduzco una lista que publicó Dave Barry, y que ya he visto en varios tumblrs. Siempre he aconsejado sobre la 6 y estado profundamente convencida de la 13.
1. Nunca, bajo ninguna circunstancia, tomes una píldora para dormir y un laxante la misma noche.
2. Si tuvieras que definir con una sola palabra, por qué la raza humana no ha aprovechado y nunca lo hará, su total potencial, esa palabra sería “reuniones”.
3. La línea que separa a “hobby” de “enfermedad mental” es muy delgada.
4. Las personas que quieren compartir sus puntos de vista religiosos contigo casi nunca quieren que tú compartas el tuyo con ellas.
5. Nunca debes confundir tu carrera con tu vida.
6. A nadie le importa si no bailas bien. Levántate y baila.
7. Nunca lamas un cuchillo de carne.
8. La mayor fuerza destructiva del universo son los chismes/cotilleos.
9. Nunca encontrarás a alguien que pueda darte una razón clara y contundente a favor de los cambios horarios para ahorrar energía.
10. Nunca debes decir nada a una mujer que pueda significar remotamente que piensas que está embarazada a menos que estés viendo a un bebé salir de ella en ese momento.
11. Hay un momento en el que debes dejar de esperar que tu cumpleaños sea algo relevante para el resto de la gente. Ese momento es cuando tienes 11 años de edad.
12. La única cosa que une a todos los seres humanos, sin importar edad, sexo, religión, estatus económico o etnicidad, es que, muy profundamente, todos creemos que somos mejores conductores que el resto.
13. Una persona que es agradable contigo, pero trata mal a un camarero, no es una persona agradable. (Esto es muy importante. Presta atención. Nunca falla.)
14. Tus amigos te quieren a pesar de todo.
15. Nunca tengas miedo de probar cosas nuevas. Recuerda que un amateur solitario construyó el Arca. Un gran grupo de profesionales construyó el Titanic.
16. Pensamiento del día: Los hombres son como el buen vino. Comienzan siendo uvas, y depende de las mujeres quitarles a golpes lo que sobra hasta que quede algo aceptable con lo que acompañar una cena.

Aperitivos originales

Como dije hace ya tiempo, iba a enseñar fotos de los aperitivos que hicimos para mi cumpleaños. He de decir que la idea original no es nuestra, lo encontró mi novia por Internet, pero luego le dimos nuestro toque particular y la verdad es que quedaron bastante bien. Además, son fáciles de hacer:

- Pingüinos
Están hechos con dos aceitunas negras; una para la cabeza y otra para el cuerpo. Esta última se abre un poco para rellenarla de queso Philadelphia (o similar). Para los pies se usa una rodaja de zanahoria, a la cual se le quita un trozo (una porción a modo de "quesito" del Trivial), que luego se mete en el agujero de la aceituna de la cabeza, para que haga de pico.


- Setas (tipo Mario Bros)
Se hacen con un huevo de codorniz cocido y medio tomate cherry. Las pintas blancas de la parte de arriba, pueden ser mayonesa o cualquier otra salsa. Luego se puede acompañar con lo que se quiera, por ejemplo, lechuga.

Monasterios y exposiciones que se pueden visitar en Madrid

Monasterio de las Descalzas Reales
http://www.patrimonionacional.es/Home/Monasterios-y-Conventos/Monasterio-de-las-Descalzas-Reales.aspx

Real Monasterio de la Encarnación
http://www.patrimonionacional.es/Home/Monasterios-y-Conventos/Real-Monasterio-de-la-Encarnacion.aspx

Fundación Mapfre - Sala Recoletos – (GRATIS)
http://www.mapfre.com/fundacion/es/exposiciones/cultura/Exposiciones_Actuales.shtml

CaixaForum Madrid– (GRATIS)
http://www.fundacio.lacaixa.es/nuestroscentros/caixaforummadrid/caixaforummadrid_es.html

Fundación Caja Madrid– (GRATIS)
http://www.fundacioncajamadrid.es/Fundacion/Comunes/fun_cruce/0,0,72053_2208002*72019_2211334,00.html

SALMÓN MARINADO CASERO

SALMÓN MARINADO CASERO

Un lomo, o un trozo de lomo de salmón
Eneldo
Sal
Azúcar

Podemos hacer la cantidad de salmón marinado que queramos. Si es un lomo entero tiene que ser de un salmón pequeño, pero como los salmones suelen ser muy grandes, podemos comprar un trozo de lomo, preferiblemente de la parte de atrás que tiene menos grasa. Pedimos en la pescadería que nos saque el lomo, dejando la piel pero retirando todas las escamas y las espinas. Luego en casa lo terminamos de limpiar nosotros de forma que no le queden escamas, ni espinas, ni grasa por los bordes.

En un bol ponemos 10 cucharadas de sal y la misma cantidad de azúcar y lo mezclamos. Ponemos dos cucharadas de esta mezcla en el fondo de una bandeja y colocamos encima el salmón con la piel para abajo. Espolvoreamos por encima con eneldo que quede cubierto y encima lo cubrimos con la mezcla de sal y azúcar. Puede que sobre un poco de esta mezcla que se puede guardar en un bote para otra vez, o que necesitemos hacer un poco mas.

Luego cubrimos el salmón con plástico trasparente de cocina y le ponemos encima un peso (otra bandeja con un peso encima o unos tetrabricks) y lo guardamos en el frigorífico 48 horas. A las 24 horas aprox, lo sacamos y le retiramos todo el jugo que haya soltado, y lo volemos a tapar como al principio con el peso encima. A las siguientes 24 horas los sacamos y le retiramos el jugo, la mezcla de sal con azúcar que haya quedado y lo limpiamos con un paño húmedo para que no le queden trozos de sal por fuera.

Para consumirlo se coloca en una bandeja o tabla con la piel para abajo y se corta en lonchas de atrás hacia adelante. Para conservarlo se envuelve en papel de aluminio y se guarda el en frigorífico. Puede durar una semana o mas en el frigorífico.

Este es el marinado básico. Existen otros marinados que requieren mas o menos tiempo de reposo, y que incorporan vinos, licores, limón, u otras especias.

Lo podemos consumir tal cual o preparar con él otras recetas.


Carpaccio de salmón marinado con mostaza en grano

Cortamos unas lonchas finas de salmón marinado y las colocamos en un plato llano cubriéndolas con un poco de salsa de buena mostaza a la antigua en grano.

Sandwich de salmón marinado con lechuga y/o queso de Burgos

Preparamos un sándwich con unas lonchas de salmón marinado y unas hojas de lechuga tierna y/o queso de Burgos. Le echamos también salsa curry de Calvé. Queda muy bueno si usamos pan integral de varios cereales.



Ensalada de huevo con salmón marinado

4 tomates de pera, 2 aguacates, 1 cebolleta, 1 pimiento asado y pelado, unas lonchas de salmón marinado, 4 huevos cocidos, aceite de oliva virgen extra y sal.

Ponemos el tomate y la cebolleta cortados en trozos, salpimentamos y echamos aceite. Ponemos encima el pimiento asado y el aguacate cortados en trozos, salpimentamos y echamos aceite. Ponemos encima unas lonchas de salmón marinado y encima el huevo cocido rallado, salpimentamos y echamos aceite.

Ensalada de salmón marinado

Preparamos una ensalada con una mezcla de lechugas, unos dados de queso tierno y unos dados (o lonchas) de salmón marinado. Salpimentamos con sal, aceite de oliva virgen y vinagre.

Guacamole con salmón marinado

Preparamos un guacamole al que le añadimos tomate pelado triturado y un poco de cebolla bien picada. En unos cuencos o copas individuales ponemos el guacamole y encima en el centro unos dados de salmón marinado y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Chistes de jefes y empleados

DE EMPLEADO A EMPLEADO:
- ¿Supiste que falleció el jefe?
- Sí, pero quisiera saber quien fue el que falleció con él.
- ¿Por qué lo dices?
- ¿No leíste la esquela que puso la empresa? Decía: '...y con él se fue un
gran trabajador...'
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JEFE:
- Este es el cuarto día que usted llega tarde esta semana. ¿Qué conclusión
saca de eso?
EMPLEADO:
- Que hoy es jueves...

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DE EMPRESARIO A EMPRESARIO:
- ¿Cómo consigues que tus empleados lleguen puntuales al trabajo?
- Sencillo, tengo 30 empleados, pero sólo 20 aparcamientos.

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EMPLEADO:
Mientras mi jefe actúe como si me estuviera pagando un buen sueldo... yo
actuaré como si estuviera haciendo un buen trabajo.

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JEFE:
- ¿Quién te ha dicho que puedes pasarte dando vueltas sin trabajar todo el
día, sólo porque tuvimos un rollo???
SECRETARIA:
- Mi abogado...

**********************************************
JEFE DE PERSONAL:
- Aquí buscamos un empleado que no se amilane ante ningún trabajo, y no se
enferme nunca.
ASPIRANTE:
- OK, yo le ayudo a buscarlo.

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JEFE:
- Antonio, yo sé que el sueldo no le alcanza para casarse..., pero algún
día me lo agradecerá.

**********************************************
EMPLEADO:
- Jefe, ¿puedo salir hoy dos horas antes? Mi mujer quiere que la
acompañe a hacer unas compras.
JEFE: - De ninguna manera.
EMPLEADO: - Gracias jefe, ya sabía yo que usted no me iba a defraudar.

Chistes religiosos

* JUDAS
Jesucristo va caminando por el desierto con sus doce apóstoles. En un
momento dado les ordena:
- Tomad una piedra y marchad con ella a cuestas!
Todos toman una piedra bien grande, salvo Judas que toma una bien pequeña.
Al poco tiempo, le dicen:
- Maestro, tenemos sed!
Entonces Jesucristo exclama:
- Entonces, que las piedras se conviertan en agua!
Todos beben hasta hartarse, menos Judas, a quien apenas le alcanza
para un sorbito. Jesucristo vuelve a ordenar:
- Tomad otra piedra para volver a caminar!
Todos toman su piedra, pero Judas, esta vez toma un peñasco de una tonelada.
Trescientos kilómetros después, ven a un campesino que no obtiene
cultivo de su tierra por falta de abono; entonces Jesucristo exclama:
- Que las piedras se conviertan en abono! Judas, casi tapado de mierda
extiende sus brazos y clama al cielo:
-Es o no es para traicionarlo!

* QUE DIOS NOS PERDONE
El tipo llega a la iglesia y de inmediato va a confesarse:
-Padre, necesito que me ayude, porque he pecado.
-¿Qué pecado has cometido, hijo?
-Ayer, en la playa, le he tocado las tetas a mi novia.
-Y dime hijo, ¿se las tocaste por encima del traje de baño o por debajo?
-Por encima, padre.
-Pero, ¿seras imbecil? ¡Si el pecado es el mismo!

* MAL HECHO
Un día se acerca una joven al confesionario y dice:
-Padre, confiéseme porque he pecado.
-A ver hija, ¿qué te ha pasado?
-Padre, ayer me he acostado con el cura de la parroquia vecina...
Muy mal hecho hija, muy mal, porque tú perteneces a esta parroquia...

Frases interesantes

"Para alcanzar algo que nunca has tenido, tendrás que hacer algo que nunca hiciste."
"No esperes obtener distintos resultados haciendo siempre lo mismo."
"No he fracasado. He encontrado 10.000 soluciones que no funcionan." (Benjamin Franklin)
"Una mente que ha sido estirada por nuevas ideas, nunca podrá recobrar su forma original." (Albert Einstein)
"Cada cosa tiene su belleza, pero no todos pueden verla."
"Solamente aquellas personas que poseen un espi­ritu perdedor consideran la posibilidad de una derrota antes de intentarlo."

Cosas graciosas sobre el matrimonio

EL MATRIMONIO
El matrimonio es una relación entre dos personas, en la que una siempre tiene razón... y la otra es el marido.
Mi mujer y yo, siempre que salimos, caminamos cogidos de la mano... Si la suelto, se pone a comprar.
Ella tiene una batidora eléctrica, una tostadora eléctrica, máquina de hacer pan eléctrica...
Un día me dijo: "Caramba, tenemos un montón de aparatos eléctricos, y no tenemos nada para sentarnos..." Pensé en comprarle una SILLA ELECTRICA, pero me contuve... Yo me casé con "doña Tengo Razón"... Sólo que no sabía que su segundo apellido era "Siempre".
Hace ya 36 meses que no hablo con ella... Es que no me gusta interrumpirla. Tengo que admitir que nuestra última discusión fue culpa mía. Ella me
preguntó: " ¿Qué estás viendo en la tele?"... Yo le contesté: "Bastante polvo"
Un día nuestra cortadora de césped (eléctrica) se estropeó... Mi mujer insistía machaconamente en que la arreglase. Un día ella pensó un modo de convencerme, muy sutil...
Cuando llegué a casa, me la encontré agachada en el césped, ocupadísima recortándolo con su tijerita de costura.
Eso me llegó al alma... me emocioné...
Decidí entrar en casa, y volví después de unos minutos, llevándole su cepillo de dientes. Se lo entregué, y se me ocurrió decirle: "Cuando termines con el césped, podrías también barrer el patio." Después de aquello, no me acuerdo de nada... Los médicos dicen que volveré a andar, pero que cojearé el resto de mi vida...

Programas Gratuitos

Página interesante donde aparece utiles como antispam, antivirus, cortafuegos, control parental, test-velocidad, etc. http://cert.inteco.es/Proteccion/Utiles_Gratuitos/

Promociones Restaurantes

Si queréis tener una velada romántica con vuestra pareja y a precios increíbles, aquí tenéis una dirección donde podéis encontrar restaurantes en toda España con continuas promociones. Para reservar hay que registrarse.
http://www.eltenedor.es/

Transforma tu aspecto

Si queréis pasar un buen rato viendo como se transforma vuestra cara con rasgos de niños o de manga, etc, subir una foto a esta página http://morph.cs.st-andrews.ac.uk//Transformer/index.html y seguis los pasos que os indica.

Ocio con niños

Para los que son papás o los que vayan a ser, aquí tenéis una página con ideas de ocio en casa y fuera de casa, y otros temas de interés. www.Conmishijos.com

Recetas

Aqui tenéis una dirección donde aparecen recetas de muchos tipos, hasta recetarios para descargar.
http://www.recetasderechupete.com/

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Este blog pretende ser un lugar de encuentro para los que trabajan (o han trabajado) en el Micinn, y servir para el intercambio de información, noticias o cualquier otra cosa que se crea que puede ser interesante compartir con los demás.